1、杏仁
2、胆固醇水平正常或略高的人可以在饮食中使用杏仁代替低营养密度的食物，以降低血液胆固醇，保持心脏健康。
(资料图)
3、胡萝卜
4、胡萝卜含有丰富的果胶酸钙，果胶酸钙与胆汁酸发生反应，从粪便中排出。为了产生胆汁酸，人体必然会利用血液中的胆固醇，这会降低血液中胆固醇的水平。
5、大豆
6、豆类是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。有研究指出，每天吃28克豆类，可使总胆固醇、低密度脂蛋白(坏胆固醇)和甘油三酯降低10%。
7、韭菜
8、除了钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A和C外，韭菜还含有胡萝卜素和大量的纤维等。能增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，能消除肠道内过多的营养，包括多余的脂肪。
9、菠菜
10、菠菜中的膳食纤维能增强消化功能，促进肠道蠕动，清洁肠道，促进体内血脂和脂蛋白的代谢，与胆汁酸和胆固醇结合，有效降低血清胆固醇浓度。
11、芹菜
12、芹菜中含有丰富的维生素P和多种黄酮类物质，都有降血脂的作用。此外，它还含有芹菜素，芹菜素是公认的降血脂有效成分。芹菜素能快速清除附着在血管壁上的胆固醇和低密度脂蛋白含量，从而有效降低血脂。
13、燕麦片
14、燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的制造和吸收。研究发现，每天只吃三分之二杯干燕麦片，可以降低16%的胆固醇。
15、橄榄油
16、橄榄油是最好的选择，因为它的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，但它可以保持良好的胆固醇含量。橄榄油近年来不断被推荐，橄榄油中含有维生素E、多酚等抗氧化物质，可以防止坏胆固醇被氧化。
17、大蒜
18、大蒜可以减少肝脏中胆固醇的合成。每天只需吃3瓣大蒜，就能有效降低有害胆固醇水平，增加有益胆固醇，降低心脏病发病率。
19、巨藻
20、海带富含牛磺酸，可降低血压和胆汁中的胆固醇；含有膳食纤维的岩藻酸还能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
21、 茶
22、茶叶中含有咖啡因和茶多酚，具有提神、强心、利尿、降血脂的作用。经常喝茶可以防止人体内胆固醇的上升。降胆固醇食品
23、葡萄柚
24、柚子中有一种可溶性纤维，可以降低低密度脂蛋白。研究发现，每天吃两杯半的柚子果肉，可以降低10%的低密度脂蛋白。含有可溶性纤维的食物会增加胆固醇的排泄。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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