(资料图片仅供参考)
正值立秋节气,又有新的水果开始悄悄成熟,逐渐走进合肥人的生活中,而其中备受瞩目的一种就是有着果中“红宝石”美称的石榴。连日来,记者走访精品水果店和生鲜超市发现,石榴已经新鲜上市,不少人会选择购买尝鲜。营养专家提醒,石榴虽营养价值高,但患有糖尿病、慢性胃炎等特殊人群不宜食用。
8月11日,记者来到全椒路上的一家精品水果店,在琳琅满目的水果货架上,可以看到饱满圆润的石榴一个个整齐地摆放在较为显眼的位置,让前来购物的市民可以一眼看到。店内的突尼斯软籽石榴是按个售卖,工作人员表示,每个重量基本上都超过了一斤,价格为18.8元。
在不远处的另一家精品水果店内,突尼斯软籽石榴占据水果摊“C位”,每斤售价25.8元。记者随机挑选一个石榴上秤,重量约7两,售价18元左右。“目前石榴刚上市,买的人还不太多,选购的顾客基本是买一两个尝鲜。”工作人员介绍,等过段时间,石榴进入销售旺季,价格会便宜些,买的人也会多起来。
“石榴是药食同源的食物,富含多种对健康有益的营养物质。”合肥市第二人民医院营养科主任孙媛媛介绍,如果把石榴与大家常吃的苹果进行对比(等量可食部分),石榴中所含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等均高于苹果。
“此外,石榴的籽、汁、花、皮等部位还含有多种化合物,主要包括多酚类、生物碱类、黄酮类、萜类、花青素类、脂肪酸类等,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、延缓动脉硬化等作用。”孙媛媛补充,虽然石榴主要的可食部分是汁,但石榴籽中也含有丰富的营养物质,牙齿和胃肠道好的人群可以细细咀嚼后连籽吞咽。其次可打碎榨汁喝,也可以选择软籽石榴,均有助于营养物质的全面摄入。
“石榴虽好,但也不能多吃,大家每日最好不要超过1-2个,特殊人群尤其需注意。”孙媛媛介绍,对于血糖偏高者,石榴为中等升糖指数的食物,糖尿病患者可以适量食用,单次最好不超过半个,但血糖控制不佳时尽量少吃或不吃。
“石榴中含较多柠檬酸和L-苹果酸,这类物质会刺激胃酸分泌,加重消化道症状,慢性胃炎患者在胃炎活动期尽量不食用。”孙媛媛表示,石榴还具有收敛、涩肠、止血的作用,大便秘结者也不宜食用。另外石榴中有机酸含量较高,吃多了会对牙齿健康产生不良影响,龋齿人群注意吃完石榴及时漱口。
合肥通客户端-合报全媒体记者
邵晓杰 文/摄 实习生 闫晓玉 通讯员 朱沛炎
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